1、这种酒具有防止酒的酸败、促进酒的澄清作用.
2、结果表明:香榧原料和成品在贮藏过程中均发生油脂的氧化酸败,表现出过氧化值和酸价上升,总酚含量下降。
3、本文分析了南方甘蔗糖厂绵白糖贮存时产生酸败及增色的原因,提出了减少绵白糖贮存变质的措施。
4、忌用保温瓶装豆浆:豆浆中有能除掉保温瓶水垢的物质,温度适宜条件以豆浆为养料,瓶内细菌大量繁殖,3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、既保证了黄酒的质量和产量,又能防止黄酒醪液酸败.
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